琵琶湖と言えば鮒寿しを連想されるという-そんな鮒寿しをいにしえ人が今に伝えし秘伝の技で伝統の味を守り続けて210余年、いつも最高の品をお届けできるよう今六代当主治右衛門が味にこだわりをもって漬け込んでおります。鮒ずしの老舗｢魚治｣の料亭部“湖里庵”で、｢鮒ずし懐石｣など鮒ずしをいろいろな形でお召し上がりいただけます。