滋賀県のLocalFoodと言えば、「ふなずし」。

滋賀県にある有名な食べ物の中で、平安時代よりさらに昔より食されてる古い歴史があります。
琵琶湖でしか獲れない「ニゴロブナ」と滋賀県産の近江米でサンドして漬け込み約1年の歳月をかけ完成となります。
乳酸菌が豊富で滋賀県長寿県の秘訣となっています。
お酒の相性がよく、特に日本酒・ワインのお供に最適です。ぜひ、滋賀の味をご賞味ください。