「近江伝統食文化ふなずしを、手軽に現代の食卓へ」がコンセプト

昔ながらの製法でじっくり発酵させた琵琶湖天然素材の「ニゴロブナ」に新開発の独自技術で、口どけの良いオリジナルの「チーズ」を圧縮充填

手軽なボリュームに軽い口当たり、スライス済みのパッケージなど初めてのかたでも楽しめる、まったく新しいスタイルのふなずしです